Ristorante
Il ristorante della Corte dei Papi costituisce nel suo stile essenziale un esclusivo luogo d'incontro in cui assaporare le delizie della cucina regionale, rivisitate con creatività e originalità dallo chef e vivere l'esperienza di un soggiorno unico, immersi tra natura, storia, arte e tradizioni enogastronimche di questa zona della Toscana, tra Cortona, Arezzo e Perugia.
L'eleganza nella presentazione ed il raffinato servizio esalteranno il piacere di ogni ricetta in cui i prodotti tipici trovano la loro naturale collocazione nei nostri piatti. Le argenterie, le porcellane pregiate e le fiandre delicate si animano con l'accoglienza di chi riceve gli ospiti come a casa propria e creano la cornice romantica ed elegante per degustare la cucina Toscana, rivisitata in chiave moderna dallo chef che prepara in casa, pasta fresca, pane, dolci e tutte le proposte del menù.
Il ristorante La Corte dei Papi è aperto anche alla clientela che non soggiorna in hotel.
Matrimoni e Ricevimenti
Circondato da verdi colline, al confine tra Toscana e Umbria, l'Hotel La Corte dei Papi di Cortona ospita in suggestivi spazi matrimoni e ricevimenti fino ad un massimo di 130 persone.
A pochi minuti da borghi medievali e città d’arte, in un’esclusiva area a bordo piscina circondata da uno splendido parco, disporrete del servizio catering interno per i vostri banchetti, con menù personalizzati dai nostri chef per soddisfare ogni vostra esigenza.
Avrete inoltre la possibilità di riservare per voi e i vostri ospiti tutte le stanze della struttura per festeggiare e celebrare ogni tipo di evento indisturbati e senza nessun limite di orario.
Cucina
- Creativa
- Tipica toscana rivisitata
- Fusion
- Vegetariana
- Piatti di pesce
- Vini DOC della Toscana
- Vini DOC dell'Umbria
- Vini importanti di altre regioni
Nel Menù...
- - Trilogia di pesce: Il salmone, la rana pescatrice e il branzino, con spuma di patate al timo, tortino di lenticchie e salsa di acero >>>
- - Medaglione d'astice, marinato agli agrumi e menta rossa, con ginger candito ed emulsione al lime >>>
- - Sformatino di pecorino di "Pienza", con salsa di pere williams profumata al rosmarino, fiori eduli, e cestino croccante di misticanze di provincia >>>
- - Risotto "Carnaroli" alla quaglia, con il suo uovo pochè, il suo coscio farcito e croccantino di cinta senese >>>
- - Capesante fasciate con rigatino di cinta su sfoglia croccante ai carciofi profumati alla maggiorana e nocciole tostate >>>
- - Pici di semola alla vecchia maniera con briciole di pane e pomodorini appesi >>>
- - Il Fegato e le sue applicazioni, con riduzione al vin santo e crema d'uovo all'oro >>>
- - Era un classico: composizione in chiave moderna con salsa arabica tiepida >>>
- - Scrigno di mele glassate al Calvados con gelato al croccante >>>
- - Ciambellina di nocciola con gelato in forma alla vaniglia del "Madagascar" e riduzione di vino nobile Toscano >>>
